パワー不足で胃腸が弱くてむくみやすい人におすすめ
パワー不足で胃腸が弱くてむくみやすい人におすすめ。
材料（2～3人分）
- アスパラガス4～5本
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1/2個
- 水300cc
- 牛乳200cc
- コンソメ8g
- 塩・胡椒少々
- アスパラガスは2～3㎝の長さに、じゃがいもは皮をむいて1㎝角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 鍋に水と切った野菜をすべて入れて中火にかけ、沸騰したらコンソメを入れて弱火にし、蓋をして7､8分程度煮る。
- 具材に火が通ったら火を止めて、粗熱がとれるまで少し冷まし、冷めたらミキサーに牛乳と鍋の具材を汁ごと入れて撹拌する。
- ミキサーから鍋に戻し入れて弱火でかき混ぜながら温める。
（ザルで濾しながら鍋に戻すとなめらかな仕上がりになります) - 塩こしょうで味を整えたらできあがり。
